巷弄裡隱藏版的親切價格五星級甜點專賣店

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隱藏巷弄裡的五星級法式甜點,優雅美麗的讓人難以忘懷~

甜點,與生俱來特殊的魔力,有著精緻外表而且散發香甜味道

想要變換心情的時候只要嚐上一口

彷彿來到飄散著櫻花雨的樹林裡,與情人手牽手賞花時候飛揚又幸福

甜滋滋幸福味,女孩們完全無法抵抗的

難怪每次看到精緻又漂亮的蛋糕,雙腳總是不自主地走向蛋糕櫃,嘴角微笑了

矛盾的是捨不得破壞它的美,也擔心昨日才開始的減肥計畫又破壞了

【 旅遊部落客專欄 / 豬飛小姐】

甜點真是惡魔來著,讓人完全屈服在它的威力之下

以英文"Cake Vacation"縮寫的"CV"作為店名,正是希望來訪的顧客們

能把品味蛋糕的感覺當作假期一樣享受

搭配上黑色巧克力帶來的幸福感,就像天使一樣灑落幸福

於是創造了『CV黑色天使』,是惡魔還是天使?總之是無法抗拒的美味

 

位在北屯區瀋陽路不算熱鬧的巷弄裡,會來這裡的大多數是老顧客,或是朋友介紹才知道

怎麼會將店面開設在這裡?原本只是甜點工作室的住家,為了讓更多顧客有機會坐下來品嘗

便將一樓規劃為座位區,空間不大,約莫坐上10個坐席

 

 

 

1983年次的主廚阿龍,高中時候喜歡上一位愛吃甜點的女孩

為了一得芳心,盡全力做出最好吃的蛋糕,就這樣發現有做甜點的天份於是開始了甜點之路

擔任過多家知名餐飲品牌的甜點師傅,在2009年自創蛋糕品牌『CV黑色天使』

透過網友一路的支持與好評, 在2010年正式成立實體店面

外觀黑白色搭配的招牌寫著cake shop black angel delicious

走進店裡空間不大,放眼望去就可以看完整個範圍,用法式鄉村風點綴其間

雖然是小小店舖但這些年累積的忠實顧客可是無法算計的

主廚堅持使用頂級餐廳甜點食材,像是頂級高濃度比利時巧克力

苦中帶甜,是巧克力中的高貴精品,這樣穩紮穩打選用最好食材的堅持

讓每一顆經由他手中做出來的蛋糕就是精品珠寶盒一樣,藏著滿滿驚喜

 

店裡許多角落擺放老闆的收藏品,從骨董模型車到老舊相機

混合了法國鄉村風格和復古風,在這裡沒有拘束感沒有壓力

可以隨興自在優游於空間裡,品嘗一份精心準備的蛋糕和香醇咖啡

牆面上掛了好多幅手繪蛋糕,是來自於一位常客送給店家的禮物

老闆娘說這位小姐每次來總是會點一份蛋糕,馬上就用色鉛筆勾勒出蛋糕模樣

彷彿是將真實的蛋糕放進圖畫裡栩栩如生,看到的人無不驚艷

 

2015年母親節限定【冰雪奇緣Elsa】

用清爽口感乳酪、北海道煉乳、Diasy酸奶、奶油乳酪、海藻糖、OREO消化餅搭配而成的白色蛋糕

優雅輕爽風味非常適合送給最愛的媽媽

每年推出限定款母親節蛋糕都迅速搶購一空呢

【山形玫瑰乳酪塔 $190】

 

 

美到我都不知道該怎麼下手破壞它了

櫃台前透明的蛋糕櫃裡擺滿繽紛精緻的法式蛋糕,每一種都很吸引人注意,實在很難抉擇

超人氣的山形玫瑰乳酪塔是我最喜歡的口味!光是外觀就是一個精品吧

在這裡吃甜點不單單只是把甜點端到你面前,而是要經過巧思擺盤

盤子上用焦糖香蕉襯托出主角,烘烤過後的香蕉香氣奔放口感更加香甜

使用大量有機埔里山形玫瑰花瓣拼成美麗的外型,就像蛋糕上綻放的花朵

山形玫瑰色澤鮮紅並帶有淡淡荔枝果香,是玫瑰花中的精品品種

不只是單價高,更是眾多餐飲業者搶購的精品原料

玫瑰花瓣下微酸甜的清爽乳酪醬增添幾分風味,底層還藏著荔枝果肉

嘴裡混合了荔枝果香和酸甜乳酪,再散發著淡淡玫瑰花香

這種豐富滋味就像它的外表一樣奢華又令人讚賞

【普羅旺斯 $170】

位在法國東南部的普羅旺斯最著名的就是代表浪漫愛情的薰衣草花田,一望無際美景是旅遊勝地

上面蓋滿雪白色蛋白霜的蛋糕體,出餐時候再用噴槍炙燒上色

底下是新鮮草莓、濕潤海綿蛋糕和焦糖布丁,吃的時候一定要挖到最下面再一口送進嘴裡

嚐的到細緻砂糖顆粒和豐富滑順滋味,喜歡甜一點的朋友很推薦這道

以普羅旺斯命名的蛋糕就像一座花園,美麗的令人陶醉

【京都抹茶紅豆塔 $190】

京都抹茶紅豆塔也是視覺味覺都完美享受的代表之一!華麗擺盤一上桌

只見大家那著相機手機不停拍著,嘴裡讚嘆著它的華麗容貌

抹茶味濃郁的慕斯、外層用含鹽的白巧克力包覆薄薄一層

底層是椰子塔混合紅豆顆粒內餡

優雅搖曳身姿的倩影就像京都藝妓般,真是美妙極了

這道甜度較低,適合想要品嘗微甜滋味的朋友

【金礦山 $230】

超愛巧克力的豬飛看到眼前佈滿巧克力的堅果塔,忍不住想要尖叫啦

好濃郁的巧克力香氣,用76%苦甜味的生巧製作

大大降低甜度多了回甘的甘苦味

裡層豐富堅果,吃起來像是放大版金沙巧克力

最後點綴了金箔簡直稱得上是貴婦級精品蛋糕,好捨不得吃它

 

品嚐完華麗的甜點滋味,真的要說……

怎麼可能在這樣平凡無奇的空間裏頭,就能用平價的價格享受到五星級的甜點(真的太誇張啦!!!)

難怪來過這裡的顧客總是豎起大拇指推薦

主廚阿龍說由於老顧客越來越多,為了能夠服務更多喜愛CV的朋友們

目前已經開始在找新店面,期待之後以更大的空間和更優質服務回饋大家,那就敬請期待囉

CV黑色天使

地址:台中市北屯區瀋陽路3段99號

電話:04-22416232、0982-630696

 

資料來源:MOOK 景點家